If I ask you to name only 1 vitamin, which is commonly present in all vegetables, you would most probably say “vitamin C”. And you would be right. Our body needs vitamin C, also known as ascorbic acid, to be able o.a. to absorb iron, boost your immunity and protect your memory and thinking abilities […]

Ever heard of a fruitarian diet? It is one of the most restrictive diet choices available, which consists of 55% to 75% of raw fruit, with almost no evidence of health benefits. But fruit is good, you might argue. And you are right if fruit is eaten in moderate amounts. Fruits provide us with fructose, […]

Poor diet is a leading risk factor for chronic diseases, such as overweight, diabetes, and heart and blood vessel disorders. The logical question is then if a poor diet is a cause of a disease, can a healthy diet be an appropriate treatment instead of pills?

According to a recent large Australian study, eating more fruit and vegetables can lead to less stress across adults of all ages!

Did you know that raw veggies and fruit can be a source of dangerous bacteria that will make you sick? These bacteria can be found in the plant’s fertilizer and water, the soil it is growing, and the plant itself.

Langdurig eten van kleurrijke groenten en fruit zorgt voor gezondere hersenen op latere leeftijd

De gele, oranje, rode en groene kleur van groenten en fruit (denk aan wortels, paprika’s, spinazie en tomaten) is te danken aan carotenoïden, biologische kleurstoffen. Volgens groeiend wetenschappelijk bewijs verbetert het langdurig eten van carotenoïden het geheugen en leervermogen en het vermindert het risico op de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie. Uit […]

Meer bessen, appels en thee als mogelijke bescherming tegen de ziekte van Alzheimer

Een recente observationele studie onderzocht een langetermijneffect van flavonoïde-rijk voedsel, zoals bessen, appels en thee op het risico van de ziekte van Alzheimer en andere gerelateerde dementie. Het bleek dat oudere volwassenen die kleine hoeveelheden flavonoïde-rijk voedsel eten, twee tot vier keer meer kans hebben op het ontwikkelen van dementie vergeleken met mensen bij wie […]