Lekker maar ongezond eten beïnvloedt onze leervaardigheid en geheugenprestaties
We weten allemaal dat een vetrijk en suikerrijk dieet – het zogenaamde westerse dieet, ongezond is. Als je er teveel van eet, krijg je niet alleen last van extra kilo’s, maar ook van ziektes, zoals hartziektes, hoge bloeddruk en diabetes. Maar, hoe beïnvloedt het westerse dieet onze hersenen?
Kan voeding de werking van je hersenen beïnvloeden?
Het antwoord is “ja”! Langdurige voedingsgewoonten blijken de meest ingrijpende invloed te hebben op de kwaliteit van je darmmicrobiota, de werking daarvan op je lichaam in het algemeen, en op je hersenen in het bijzonder1. Daarom kan je voeding als een hoofdinstrument zien om je darmmicrobiota te beïnvloeden en daardoor de gezondheid van je hersenen […]