Waarom zijn bessen heel goed voor je hersenen?

Je hersenen nemen minder dan 2% van je lichaamsgewicht in beslag, maar kunnen tot 50% lichaamsbrandstof gebruiken, waardoor een storm van vrije radicalen kan ontstaan. De aanval van vrije radicalen op je hersencellen veroorzaakt oxidatieve stress. En daar zijn bessen een uitstekende redmiddel tegen. Door hun voedingsstoffen, ruim aanwezige polyfenolen, zijn ze in staat om […]

Hoe draagt gefermenteerd voedsel bij aan hersengezondheid?

Gefermenteerde voedingsmiddelen hebben erkende effecten op je spijsverteringssysteem. Met het recent beter begrijpen van communicatie tussen darmen en hersenen via de darm-hersen-as, groeit het bewijs dat gefermenteerd voedsel ook kan bijdragen aan je hersengezondheid.